所有的甜品师都关注着这个小姑娘和她的助手，将两碗奇怪的东西端上主舞台。
一碗里头是不知道是什么的淡黄色液体，浅浅的黄，不似蛋浆的粘稠，可又让人说不出这是什么食材，另一个碗，哦不，准确来说，应该是一个碗状的壶，壶里装的似乎就寻常得多，奶白色的液体，让所有人一猜就认为一定是椰奶。
当猜出这是椰奶后，许多本就瞧不上温甜的甜品师露出不屑的笑：还真以为她有什么本事呢，最后不还是跟他们一样用了最俗的椰奶来代表艾苹岛嘛。
哦不，甚至比他们还没创意，她只呈上了两碗不知道是什么的玩意，还没有他们有食材上的搭配和设计感。
陈琳和周思琪不像他们那样不屑一顾，反而是为温甜捏了一把汗，担心她会不会是因为导演组的安排而当真彻底摆烂了。
全场除了做出这碗糖水的温甜和枝桑以外，只剩下一个人看懂了温甜这个葫芦里装的到底是什么药，那便是一直和温甜都不对付的一个人——张可。
说起来这个事情还得从很早很早以前，温甜的摊子上出现了一道奇怪的菜品名叫“你的心情我的糖水”这件事开始说起，那时候这个菜品直接在网络上走红，一直留意温甜这边糖水铺一举一动的张可当然没有错过这个消息。
所以他清楚的记得，自己曾在一个名叫硼硼大胃王的主播那，看到过温甜做这道糖水，所以他知道，另一个碗里盛着的，压根就不是大家认为的椰奶，而是正儿八经的牛奶。
她要做的糖水是——
姜撞奶！！！
艾苹岛上一时间并不能找到那么多的紫砂壶，所以温甜和枝桑才退而取之，用了玻璃壶装好了牛奶。
在枝桑的演示下，大家才知道这两碗东西的品尝方式是极具参与感的一个工序，需要自己站起，将牛奶撞入到姜汁之中，纷纷照葫芦画瓢动手做了起来。
大家的动作仪态万千，像主舞台上的甜品品鉴官和甜蜜见证官因为有偶像包袱，就显得更加的文质彬彬仪态端庄。
台下的岛民不乏有习得茶道的人，这倒牛奶的姿势如同在钻研茶道，一举一动都充满着年龄的稳重与气质。倒是小孩子只当这是什么好玩的游戏，也捣鼓捣鼓着乐在其中。
姜撞奶最妙的地方在于，牛奶与姜汁冲撞后不久，就会凝固，两种原本格格不入的食材融为一体，成为了一个整体，仿佛是什么甜品师的奇妙魔法，令人惊叹。
最令人拍手叫绝的是入口的味道，姜的老辣与牛奶的清新夹在一起，是新与旧的冲击与碰撞，是复杂的味蕾体验。
年轻人其实很少有爱姜的人，当在牛奶冲起姜汁时，闻到那股姜的味道，起初是微微蹙眉的，这的的确确是他们不爱的味道。然而牛奶冲淡了那股姜的辣味，让一切又不再是那么难以接受。
他们浅浅地尝试了一口，并没有想象中的难吃，甚至……口味还有些许奇妙，是想要再吃一口的感受！
一碗甜品究竟好不好吃，食客脸上的表情是骗不了人的。
台下的大众评委，一口接一口地吃着温甜做的糖水，根本就停不下来，就让在场其他的所有甜品师的心都咯噔一下：这究竟是什么东西？竟然会让大家吃得这么入迷？？
传统糖水直接来到了卢芳的主场，她盘空了碗里的糖水以后，总算是叹了口气，“是姜撞奶啊……”
台下的甜品师这才恍然大悟，原来是姜撞奶啊……
这也不怪他们第一时间没能想出来，毕竟他们和评委们不一样，不能够直接闻得到食材的味道，以至于信息上出了偏差，直至卢芳说出了“姜撞奶”这个糖水的名字，他们才得知这道糖水的庐山真面目。
可这姜撞奶和艾苹岛又有什么关系？
甜品师们依旧不看好温甜的糖水，就算好吃又有什么用，一点都不切题，注定不会拿到好的分数和名次……
“太妙了！”一向端庄的卢芳难得地开口感叹，直接打破了甜品师们不看好的想法，真的是啪啪打脸。
没有吃到这碗糖水的人，简直难以想象这种口味有多么的奇妙。
不仅是卢芳被这碗糖水的味道所征服打动，就连那些在台下坐着的观众吃过了糖水以后，一时间也沉默地陷入了沉思。
姜撞奶，表面上看着和艾苹岛确实没有任何的关系，不管是姜还是牛奶都称不上是艾苹岛的特产，可是，仅仅是只有艾苹岛上的食材才会让人有艾苹岛的感觉吗？还真不见得。
特色的食材或许是艾苹岛标志性的东西，可有的情感却往往只是一种感受。
姜的老辣就像是那种扎根在地底的韧劲，坚守在大地上，让人感到沉稳，有时候却又让人不喜或不习惯。牛奶的清新仿佛是一股新的力量，涌入了陈旧的世界里，革新了一切。
艾苹岛的现在不正是经历着这样新与旧的变革吗？与其说是旅游业改变了这里的一切，不如说他们无时无刻都在让自己尽力去融入这个新的世界里。
直至像冲撞后凝结成的固态，凝结成一体，成为一个崭新的艾苹岛。
而他们的一切，不会抹去，却可能会随着时间的流逝，渐渐地被人淡忘……
卢芳是个性情中人，她没有那么多的弯弯绕绕，一直以来都是随着自己的性子去评价每一位甜品师的表现的，从第一次见到温甜的时候，她就格外地欣赏她。
毕竟，现在愿意沉下心来一步一步坚持做传统糖水，并且做得如此好，如此有想法的年轻人不多了。
今天温甜的作品，更是让她看到了温甜身上除了甜品技艺以外别的能力……
“你是一个很有想象力很有温度的孩子。”卢芳温柔地点评着温甜的姜撞奶，得出一个非常高的结论，“你看到了很多表面上看不到的东西，是真正深入到了艾苹岛岛民的生活中，去认真感受着这里的一草一木，这远比单纯地用某种食材去硬套主题，更要贴切得多。”
即使是知道自己今天的分数不会太高，但温甜得到卢芳这样高度的认可还是感到十分的惊喜和荣幸，卢芳欸……那么有名的老师，竟然承认她的糖水有温度。
对于温甜而言，这或许比拿到第一名还让她高兴。
卢芳刚评价完，坐在主舞台另一面的苗昊和梁清清都坐不住了，争先恐后地想要抢话筒发言评价温甜的姜撞奶。
其实他们两个在品尝温甜的甜品之前都是有些失望的，虽然两个人的出发点并不一样。
苗昊是已经惦记了温甜所做的清补凉很久了，原本吧……他也没想着温甜会在比赛里再次做清补凉，可刚才曹塔君呈上来的作品恰好又勾起了他的期待，所以乍一看到并不是清补凉，还是他不太能接受的姜做的糖水以后，多少是失望的。
不过梁清清就不同了，她单纯是觉得温甜这么好的机会都没有做她的清补凉，觉得温甜是不爱自己了。
不过吃完糖水以后，两个人又完全变了个心态。
苗昊：温甜小姐姐做的糖水果然都是很美味的！
梁清清：算了！不管甜甜做什么糖水，甜甜做的糖水都是最棒的！